飲食業を立ち上げのお客様【男性】 | 会社設立・株式会社設立・起業なら東京スマイル

お客様の声

飲食業を立ち上げのお客様【男性】

今回は、令和5年1月に設立した飲食業の男性社長にお話を伺いました。

◆コロナや体調を崩したことがきっかけで、起業に!

今回お話を伺った社長は、長年飲食店で接客に携わってきた経験をお持ちの方です。
元から飲食や接客業が好きで仕事をしてこられましたが、コロナをきっかけに客足が落ち込んでしまいました。そのような状況下で、ZOOM飲み会を仲間内で開くうちに、実際に対面で飲食ができる環境のすばらしさを実感したそうです。
また、ご自身が体調を崩してしまったときに、仕事先や周りの人に支えられた経験にも大きな影響を受けたとお話しくださいました。
その恩返しも込めて、対面で食事できる場や人と人のつながりを作れる場所の提供をしたいという気持ちが強くなり起業に至ったそうです。

◆今後の展望

まずは一店舗目を成功させて母体を作り、今後お店を増やしていきたいと語ってくださいました。
はじめは飲料をメインに考えて、今後食品も扱うお店にしていきたいと考えておられます。その理由として、飲料がメインだと食品ロスが減り、コストが抑えられることに注目しているそうです。
また、人を育てることに力を入れたいとおっしゃっていました。
今後は、従業員やお店に来てくれるお客様との関係性を大事にして、一緒にお店を作り上げていきたいとお話ししてくださいました。

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